Cách làm bánh tráng cuốn thịt heo dễ làm mà ngon miệng

Cách làm bánh tráng cuốn thịt heo dễ làm mà ngon miệng

Bánh tráng cuốn thịt heo là món ăn ngon đặc sản của Đà Nẵng được nhiều người yêu thích. Món cuốn dân giã này không hề cầu kỳ trong cách làm, nhưng chính điều đó lại làm cho món ăn mang hương vị thanh mát lẫn trong sự đậm đà khơi dậy một vị giác vô cùng khó cưỡng.

Bánh tráng cuốn thịt heo luộc kèm rau sống rau thơm, dứa, dưa leo, chuối xanh chấm với mắm nêm rất ngon bởi vị thanh mát. Chính vì vậy, hôm nay mình sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm bánh tráng cuốn thịt heo đơn giản ngay tại nhà nhé!

cach lam banh trang cuon thit heo de lam ma ngon mieng Cách làm bánh tráng cuốn thịt heo dễ làm mà ngon miệng

Với cách làm bánh tráng cuốn thịt heo nguyên liệu, cách làm đơn giản tại nhà, các bạn sẽ có món bánh tráng cuốn thịt heo ngon đúng điệu Đà Nẵng.

cach lam banh trang cuon thit heo de lam ma ngon mieng 1 Cách làm bánh tráng cuốn thịt heo dễ làm mà ngon miệng

Nguyên liệu:

– Bánh phở cuốn: 1 kg

– Thịt lợn: 0,5 kg

– Bánh đa nem

– Dưa chuột: 2 quả

– Cà rốt: 1 củ

– Chuối xanh: 1 quả

– Dứa: 1 quả

– Rau xà lách, húng láng, húng bạc hà, tía tô, kinh giới, mùi…

– Mắm nêm

– Gừng, sả, ớt

cach lam banh trang cuon thit heo de lam ma ngon mieng 2 Cách làm bánh tráng cuốn thịt heo dễ làm mà ngon miệng

Cách làm:

Để có món bánh tráng cuốn thịt heo ngon, các bạn nên chọn mua phần thịt heo có cả bì, cả mỡ và nạc, có thể là phần thịt ba chỉ, thịt chân giò hoặc thịt mông. Thịt heo các bạn rửa sạch, luộc chín rồi để nguội.

cach lam banh trang cuon thit heo de lam ma ngon mieng 3 Cách làm bánh tráng cuốn thịt heo dễ làm mà ngon miệng

Rửa sạch, luộc chín thịt rồi để nguội. Lưu ý, để có món bánh tráng cuốn thịt heo ngon, các bạn nên chọn mua phần thịt heo có cả bì, cả mỡ và nạc, có thể là phần thịt ba chỉ, thịt chân giò hoặc thịt mông. 

Thịt heo đã luộc thái thành các miếng mỏng.

Chuối tước bỏ phần vỏ xanh, thái mỏng rồi ngâm ngay vào nước có pha muối và dấm, muối và giấm có tác dụng giúp cho chuối không bị chảy nhựa và thâm đen.

Xem thêm:  Cách làm món bắp bò om xì dầu ngon hấp dẫn

Dứa, cà rốt, dưa chuột gọt vỏ, thái sợi với độ dài vừa ăn, bày ra đĩa, giữ lại 1/2 quả dứa để lát sẽ dùng pha nước chấm.

cach lam banh trang cuon thit heo de lam ma ngon mieng 5 Cách làm bánh tráng cuốn thịt heo dễ làm mà ngon miệng

Rau sống tùy ý thích các bạn có thể dùng các loại rau như trong phần nguyên liệu hoặc thêm nhiều loại khác như lá mơ, lá đinh lăng… Rau nhặt bỏ phần cuộng và lá già, rửa sạch rồi ngâm rau với nước muối pha loãng trong thời gian 10-15 phút vớt rau ra, vẩy ráo.

Rau nhặt bỏ phần cuống và lá già, rửa sạch rồi ngâm rau với nước muối pha loãng trong thời gian 10-15 phút vớt rau ra, vẩy ráo.

cach lam banh trang cuon thit heo de lam ma ngon mieng 6 Cách làm bánh tráng cuốn thịt heo dễ làm mà ngon miệng

Gừng, sả, dứa các bạn đem xay nhuyễn hoặc bằm nhỏ rồi pha cùng với mắm nêm. (Mắm nêm là nước chấm dùng để ăn kèm với bánh tráng cuốn thịt heo, thường thì loại mắm nêm bán sẵn đóng chai của các hãng thì họ đã pha chế gần như vừa miệng rồi, các bạn chỉ việc hòa cùng gừng, sả, dứa là xong, có thể thêm ớt nếu thích cay).

cach lam banh trang cuon thit heo de lam ma ngon mieng 7 Cách làm bánh tráng cuốn thịt heo dễ làm mà ngon miệng

Vậy là đã chuẩn bị xong các nguyên liệu cho món bánh tráng cuốn thịt heo. Giờ các bạn chỉ cần bày thịt, bánh tráng và các loại rau ra đĩa, vì bánh tráng khá mỏng và dễ rách nên khi ăn nên dùng kèm với bánh đa nem.

Khi ăn, trải 1 lớp bánh tráng lên bánh đa nem, lần lượt xếp các loại rau, dưa chuột, chuối xanh, dứa, thịt rồi cuộn chặt lại, chấm mắm nêm và thưởng thức.

Bánh tráng cuốn thịt heo là món ngon không thể ăn vội vã mà phải từ từ cảm nhận vị ngon ngây ngất. Thịt heo có nạc và mỡ xen kẽ nhau, không khô cũng không ngấy trong vị thanh mát của rau sống, dứa, dưa leo, chuối xanh chấm vào mắm nêm càng tăng thêm phần thơm ngon không gì bằng mà vẫn cung cấp đầy đủ dưỡng chất. Quả đúng là lựa chọn phù hợp cho cả bữa ăn trưa, ăn tối hay ăn vặt.

cach lam banh trang cuon thit heo de lam ma ngon mieng 8 Cách làm bánh tráng cuốn thịt heo dễ làm mà ngon miệng

Bánh tráng cuốn thịt heo là món ăn ngon đặc sản của Đà Nẵng được nhiều người yêu thích. Với cách làm bánh tráng cuốn thịt heo đơn giản tại nhà, các bạn sẽ có món bánh tráng cuốn thịt heo ngon đúng điệu. Chúc bạn thành công!

Hồng Loan

Loading...
Xem thêm:  Cách làm bánh phồng tôm chiên tại nhà

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *