Cách làm bánh sữa chiên giòn tan béo ngậy

Cách làm bánh sữa chiên giòn tan béo ngậy

Cách làm bánh sữa chiên với lớp vỏ vàng giòn rụm và lớp kem bơ mềm bên trong là lựa chọn của rất nhiều chị em trong thực đơn ăn vặt. Hôm nay, hãy cùng mình tìm hiểu xem nguyên liệu và công thức làm món sữa tươi chiên bao gồm những gì và được thực hiện như thế nào nhé.

cach lam banh sua chien gion tan beo ngay Cách làm bánh sữa chiên giòn tan béo ngậy

* Nguyên liệu:

Sữa tươi không đường: Sử dụng sữa tươi không đường sẽ cho mùi vị tự nhiên nhất khi tạo thành món sữa tươi. Nên chọn loại sữa tươi không đường nguyên chất, chưa tách kem để bánh sữa chiên được thơm và ngậy hơn.( Chuẩn bị khoảng 300 ml sữa tươi không đường ).

Sữa đặc có đường: Sữa đặc có đường dùng để tạo độ sánh, đặc và thơm tự nhiên cho món bánh sữa tươi chiên. Chuẩn bị khoảng 30 gram sữa đặc có đường.

cach lam banh sua chien gion tan beo ngay 1 Cách làm bánh sữa chiên giòn tan béo ngậy

Các loại bột để tạo thành bánh sữa chiên: Các loại bột bạn sẽ cần chuẩn bị sẽ bao gồm ba loại là bột mì, bột bắp và bột chiên xù. Tỉ lệ các loại bột phù hợp với lượng sữa tươi nói trên là 30 gam bột bắp, 80 gam bột mì và 100 gam bột chiên xù. Nếu bạn làm nhiều hay ít bánh sữa hơn như định lượng nêu trên thì có thể tự điều chỉnh các phần nguyên liệu cho phù hợp.

Trứng gà và phô mai: Món sữa tươi chiên sẽ không thể ngon và đúng vị nếu bạn thiếu đi trứng gà và phô mai dù chỉ cần một lượng nhỏ. Trứng gà bạn chuẩn bị từ 1 – 2 quả, phô mai bạn chuẩn bị khoảng 30 gam. Ngoài ra bạn cũng chuẩn bị thêm khoảng 30 gam đường để trộn bánh, giúp bánh dễ ăn hơn.

* Cách làm:

Bước 1: Ủ bột và làm bánh sữa tươi

Trước tiên, bạn cho hỗn hợp sữa tươi + phô mai + sữa đặc + đường chung với nhau vào một chiếc nồi nhỏ và đánh cho thật đều. Bật bếp nhỏ lửa rồi cho hỗn hợp này lên bếp, khuấy đều và nhẹ cho đến khi sữa sôi.

Xem thêm:  Cách làm bánh bông lan truyền thống cực dễ

cach lam banh sua chien gion tan beo ngay 2 Cách làm bánh sữa chiên giòn tan béo ngậy

Khi sữa sôi, tắt bếp sau đó cho phần bột bắp + bột mì và nồi trộn cho thật mịn, nhuyễn và đảm bảo bột không bị vón cục. Trộn xong, cho hỗn hợp này lên bếp khuấy đều cho đến khi bột bánh sánh lại là được. Tắt bếp và để cho bột nguội.

cach lam banh sua chien gion tan beo ngay 3 Cách làm bánh sữa chiên giòn tan béo ngậy

Bột bánh sữa nguội, bạn mang bao tay và nhào nhẹ phần bột này cho mịn kỹ hơn và cho bột vào trong một chiếc khuôn vuông hoặc chữ nhật tuỳ ý. Cho khuôn bột vào trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2 – 3 tiếng cho bột cứng lại để dễ cắt và dễ chiên hơn.

Bước 2: Cắt và chiên bánh sữa tươi.

Hết thời gian để tủ lạnh, bạn cho phần khối bột ra ngoài, đặt lên mặt phẳng và cắt bánh sữa thành những miếng vừa ăn. Tiếp đến, bạn chuẩn bị trứng gà và bột chiên xù để chiên bánh. Đập trứng gà ra bát và cho bột chiên xù ra đĩa để lăn bánh.

cach lam banh sua chien gion tan beo ngay 4 Cách làm bánh sữa chiên giòn tan béo ngậy

Nhúng miếng bánh sữa vào tô trứng gà đánh tan rồi lăn qua lớp bột chiên xù. Đun nóng già chảo dầu rồi thả phần bánh sữa này vào chiên và lật cho đều các mặt. Khi tất cả các mặt bánh vàng đều thì bạn vớt ra và để cho ráo dầu là được.

Bánh sữa tươi chiên thích hợp và ngon hơn rất nhiều khi bạn thưởng thức nóng. Bạn có thể chấm bánh kèm với tương ớt hoặc tương cà đều được.

cach lam banh sua chien gion tan beo ngay 6 Cách làm bánh sữa chiên giòn tan béo ngậy

Với cách làm bánh sữa chiên này, bạn chỉ tốn khoảng 1 tiếng chuẩn bị và thực hiện là đã có ngay đĩa ăn vặt vừa ngon vừa lành cho cả nhà rồi. Do vậy, bạn hoàn toàn có thể làm nó trực tiếp tại nhà mà không cần phải chờ ngoài quán mới có thể được thưởng thức.

Chúc các bạn có được những đĩa sữa tươi chiên giòn thật ngon ngay sau khi mà tìm hiểu xong cách làm bánh sữa tươi chiên này nhé!

Hồng Loan

Loading...
Xem thêm:  Cách làm bún ốc trộn giòn ngon

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *