Cách làm bánh sắn ba màu đẹp mắt, hấp dẫn

Cách làm bánh sắn ba màu đẹp mắt, hấp dẫn

Có lẽ nhiều bạn không biết sắn là một loại củ có nhiều tinh bột cung cấp rất nhiều năng lượng cho cơ thể. Đặc biệt từ củ sắn bình thường như vậy, chúng ta cũng có thể chế biến được rất nhiều loại bánh thơm ngon, đẹp mắt như món sắn ba màu.

Như một món ăn vặt được nhiều người ưa thích, cách làm bánh sắn 3 màu không khó. Và hôm nay mình sẽ bật mí cho các bạn công thức làm món bánh này đơn giản ngay tại nhà nhé!

cach lam banh san ba mau dep mat hap dan Cách làm bánh sắn ba màu đẹp mắt, hấp dẫn

* Nguyên liệu:

– 400g sắn củ

– 200ml sữa dừa

– 200ml sữa tươi

– 1 củ khoai lang ( khoảng 150g)

– 300g đường

– 100g bột mì

– 15g bột gạo

– 75g bột năng

– 10g bột ngô

– 2 quả trứng gà

– 1 bó lá dứa

* Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

cach lam banh san ba mau dep mat hap dan 1 Cách làm bánh sắn ba màu đẹp mắt, hấp dẫn

– Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, bổ làm 3 đem hấp chín.

– Sắn bóc vỏ, rửa sạch, cắt làm đôi, ngâm vào chậu nước lạnh (Lưu ý: trong khi ngâm nhớ bỏ một chút muối trắng vào chậu nước để sắn được trắng hơn), ngâm từ 6 đến 7 tiếng để bớt độc tố trong sắn, rồi đem bào bằng máy bào dừa thành sợi (cầm củ sắn xoay tròn quanh lõi bào dần cho hết củ sắn còn chừa cuống xơ ở giữa bỏ đi, nếu nhà không có các bạn thuê người ta bào), sau đó cho sợi sắn vào xay mịn, vắt bỏ nước, giữ lại phần bột.

– Lá dứa rửa sạch, cho vào ép lấy 100 ml nước ép.

Các bước làm bánh sắn 3 tầng :

cach lam banh san ba mau dep mat hap dan 2 Cách làm bánh sắn ba màu đẹp mắt, hấp dẫn

– Trộn bột sắn đã nghiền cùng 1/3 chỗ bột mì, 50ml sữa dừa, 2 thìa canh đường và một chút xíu muối cùng  100ml nước sau đó cho bột sắn vào trong khay tròn có phết sẵn dầu chống dính, hấp chín.

Xem thêm:  Cách làm bánh su kem chiên giòn ngon mà đơn giản

cach lam banh san ba mau dep mat hap dan 3 Cách làm bánh sắn ba màu đẹp mắt, hấp dẫn

– Trong khi đó, nghiền nhuyễn khoai lang, cho 1/3 chỗ bột mì, 2 thìa canh đường, bột gạo, 3 thìa canh sữa dừa và 100 ml nước vào trộn đều.

– Sau 10 phút hấp lớp bánh sắn đầu tiên, cho tiếp hỗn hợp bột khoai lang vừa trộn lên trên hấp lớp thứ 2 trong 15 phút.

cach lam banh san ba mau dep mat hap dan 4 Cách làm bánh sắn ba màu đẹp mắt, hấp dẫn

–  Trộn tiếp 45g bột mì, 10g bột ngô, 15 g bột năng, 2 quả trứng gà lớn, 2 thìa canh đường và nước ép lá dứa, 2 thìa canh sữa dừa thật đều vào một bát lớn.

– Đặt bát hỗn hợp này vào chải nước sôi khuấy đều liên tục cho đến khi lớp bột đầy lên.

cach lam banh san ba mau dep mat hap dan 5 Cách làm bánh sắn ba màu đẹp mắt, hấp dẫn

– Đổ tiếp hỗn hợp này vào lớp bánh đang hấp, hấp chín thêm 15 phút sau đó tắt bếp, để bánh nguội.

– Cắt bánh nhỏ thành những miếng vừa ăn. Giờ thì chỉ việc bày ra đĩa và thưởng thức cùng 1 tách trà nóng ngay thôi.

Lưu ý khi làm món bánh sắn 3 màu:

– Mỗi lớp bánh bạn chỉ cần đổ dày khoảng 1cm, không đổ quá dày để bánh khó chín khi hấp các lớp trên và nhìn không đẹp mắt.

– Khi hấp bánh bạn không cần hấp chính xác thời gian, khi thấy mặt bánh se lại, chuyển sang màu trong là bạn có thể đổ lớp tiếp theo.

– Nếu muốn tiết kiệm thời gian bạn có thể mua sẵn bột sắn ở ngoài và trộn hỗn hợp bột làm bánh, nhưng loại bột này thường khá dính và khó trộn bột.

– Muốn chọn sắn ngon bạn nên chọn mua sắn đúng mùa, củ còn tươi, dễ bóc vỏ, cắt đầu ra thấy củ trắng có nhựa là sắn ngon.

– Những người đang uống thuốc, đang có bầu không nên ăn loại bánh này.

cach lam banh san ba mau dep mat hap dan 6 Cách làm bánh sắn ba màu đẹp mắt, hấp dẫn

Vậy là chỉ với những loại củ dân dã, quen thuộc, dễ tìm và một chút khéo léo, chúng ta đã có được món bánh thơm ngon, đẹp mắt với thật nhiều màu sắc. Món bánh sắn 3 màu có vị ngọt nhẹ, ngậy, bùi bùi, mát mát rất thích hợp làm món điểm tâm vào tối mùa hè cho cả gia đình bạn. Những ngày rảnh rỗi hãy trổ tài nấu nướng của mình để mời gia đình cùng thưởng thức nhé! Chúc bạn thành công với cách làm bánh sắn ba màu đẹp mắt này.

Hồng Loan

Loading...
Xem thêm:  Cách làm bánh yến mạch viên không cần lò nướng vẫn thơm ngon

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *