Cách làm bánh quẩy thừng giòn ngon tại nhà

Cách làm bánh quẩy thừng giòn ngon tại nhà

Bánh quẩy là món ăn vặt dân dã được nhiều người biết đến và ưa thích, có rất nhiều cách làm bánh quẩy như bánh quẩy mặn và cách làm bánh quẩy ngọt rất phong phú. Hôm nay mình xin giới thiệu cho các bạn cách làm bánh quẩy thừng hấp dẫn với sự hòa quyện của những lớp đường bên ngoài vàng giòn cùng với phần ruột xốp thơm ngon khiến cho món ăn này luôn được lòng của tất cả mọi người.

Những chiếc bánh quẩy xoắn giòn thơm sẽ khiến bạn yêu thích ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Quẩy thừng là một món ăn vặt chẳng hề xa lạ với mỗi người dân Việt. Cùng tìm hiểu công thức làm quẩy thừng siêu đơn giản nhé !

cach lam banh quay thung gion ngon tai nha Cách làm bánh quẩy thừng giòn ngon tại nhà

* Nguyên liệu:

– 2 quả trứng gà

– Bột nếp 200g

– Bột tẻ 100g

– Đường từ 50 đến 70g

– 1 nhúm muối

– Dầu ăn

– Nước ấm

– Dụng cụ: bát, chảo, đũa

* Cách làm:

Bước 1: Nhồi bột:

– Trứng đập ra bát, đánh đều trứng cùng đường, bột nổi và muối cho tan hoàn toàn.

– Lọc hỗn hợp trứng vừa làm qua một cái rây.

– Cho bột nếp và bột tẻ vào trong một chiếc tô to trộn đều nhau lên sau đó cho nước ấm vào. Lưu ý cho nước sao cho vừa vặn với lượng bột đẻ bánh không bị nhão, nếu bánh nhão thì bạn cho thêm chút bột vào còn nếu bánh khô thì có thể cho thêm nước. Cho trứng vào tô bột, tiếp tục nhồi bột cho đến khi bột mềm mịn và dẻo dai, không còn dính tay.

cach lam banh quay thung gion ngon tai nha 1 Cách làm bánh quẩy thừng giòn ngon tại nhà

Vo bột thành khối tròn để cho bột nghỉ và đậy kín lại ủ bột trong khoảng  thời gian từ 30 đến 60 phút, sau đó lấy bột ra chia thành những phần nhỏ tùy thuộc vào kích cỡ của chiếc bánh mà bạn muốn làm.

Xem thêm:  Cách làm chân gà trộn cay tuyệt ngon

cach lam banh quay thung gion ngon tai nha 2 Cách làm bánh quẩy thừng giòn ngon tại nhà

Bước 2: Đặt những phần bột mà bạn vừa chia xuống bàn dùng lòng bàn tay của mình vê bột thành những sợi bột dài, nối hai đầu của bột lại với nhau, vắt chéo bột thành hình số 8 sau đó xoắn bột lại 2 đến 3 vòng, tiếp tục làm tương tự với những miếng bột tiếp theo bạn đã có những khuôn bánh ưng ý.

cach lam banh quay thung gion ngon tai nha 3 Cách làm bánh quẩy thừng giòn ngon tại nhà

Bước 3: Cho chảo dầu lên bếp và cho nhiều dầu sao cho khi chiên quẩy sẽ ngập trong dầu, đun sôi dầu lên sau đó cho từ từ bánh vào chiên ở lửa nhỏ vừa, không nên chiên quẩy ở lửa to sẽ làm cho quẩy không đủ độ giòn. Quẩy đã vàng giòn thì lật quẩy liên tục cho bánh chín chuyển sang màu vàng ruộm và bánh nổi trên mặt dầu thì vớt ra để ráo dầu.

Lưu ý: để quẩy được giòn bạn nên tạo hình vừa nhỏ, không nên to quá nhé.

cach lam banh quay thung gion ngon tai nha 4 Cách làm bánh quẩy thừng giòn ngon tại nhà

Bước 4: Cho 150g đường trắng cùng với 30 ml nước đun khuấy đều cho đến khi đường tan và sôi nổi bọt trong  30 giây sau bạn thả bánh quẩy vào, ngâm một lúc quẩy trong đường, đảo đều tay khoảng vài phút, nước đường cạn dần và quẩy sẽ khô dần lại, cho quẩy thấm đều đường và vớt quẩy ra, đường trên quẩy sẽ tự động kết tủa và thành những mảng đường màu tắng bám trên vỏ của quẩy thì tắt bếp. Tiếp tục đảo thêm vài phút nữa cho quẩy khô ráo hoàn toàn là được.

Làm tương tự với những chiếc bánh tiếp theo và để cho quẩy nguội bớt là các bạn có thể cho ra và có một món ngon, giòn, vui miệng để thưởng thức hàng ngày.

Đợi cho quẩy nguội hẳn mới đem cất trong hộp kín bảo quản nơi thoáng mát ăn dần.

cach lam banh quay thung gion ngon tai nha 5 Cách làm bánh quẩy thừng giòn ngon tại nhà

Quẩy thừng là món ăn vặt giòn ngon mà rất nhiều người yêu thích. Những buổi chiều tự thưởng cho mình bằng cách nhâm nhi những chiếc quẩy đáng yêu thì còn gì bằng! Quẩy thừng rất thuận tiện khi có thể dùng ăn ngay hoặc dự trữ để dùng dần đều được. Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh quẩy thừng này nhé!

Hồng Loan

Loading...
Xem thêm:  Cách làm bánh kem tại nhà ngon như tiệm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *