Cách làm bánh nướng nhân đậu xanh bằng nồi cơm điện

Cách làm bánh nướng nhân đậu xanh bằng nồi cơm điện

Không phải nhà ai cũng có cho mình một chiếc bếp nướng. Chính vì vậy mà vào dịp trung thu khi các chị các mẹ muốn làm cho gia đình những chiếc bánh nướng trở nên khá khó khăn. Nhưng đừng lo bạn hoàn toàn có thể học làm bánh trung thu mà không cần lò nướng ngay tại nhà đấy. Và hôm nay mình sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm bánh nướng nhân đậu xanh bằng nồi cơm điện cực đơn giản nhé!

cach lam banh nuong nhan dau xanh bang noi com dien Cách làm bánh nướng nhân đậu xanh bằng nồi cơm điện

* Nguyên liệu:

  • Đậu xanh đã đãi vỏ 250g

  • Đường cát trắng 150g

  • Bột mì 30g

  • Bột năng 10g

  • Nước cốt dừa 100ml

  • Trứng gà 1 quả

  • Sữa đặc 1 thìa canh

  • Mè trắng 50g

  • Muối, bơ

* Cách làm:

Bước 1:

Ngâm đậu xanh đã đãi vỏ trong nước khoảng 2-3 tiếng để đậu xanh mềm. Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước ngập đậu, thả vào 1 chút muối rồi đun cho đến khi nước cạn, đậu xanh chín nhừ.

Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn đậu xanh thành một hỗn hợp thật mịn. Dùng thìa tán đậu xanh ra mà không thấy lợn cợn còn hạt nữa là đạt yêu cầu rồi đấy. Thường thì trong các cách làm bánh nướng hình thú như ở siêu thị bày bán thì lượng bột trong bánh chiếm gần hết trọng lượng của bánh rồi, ăn cảm giác sẽ rất ngấy. Nhưng với loại bánh này hàm lượng bột rất ít, chủ yếu là đậu xanh nên cảm giác ăn sẽ bùi bùi thơm mùi đậu mà không ớn tẹo nào.

cach lam banh nuong nhan dau xanh bang noi com dien 1 Cách làm bánh nướng nhân đậu xanh bằng nồi cơm điện

Bước 2:

Đập trứng ra một âu lớn, rây bột vào trong âu cùng với đường rồi dùng thìa trộn đều. Tiếp tục cho nước cốt dừa, sữa đặc từ từ vào và khuấy đều để được một hỗn hợp sệt mịn. Các bạn có biết là chính nước cốt dừa đã tạo được hương vị khác biệt cho món này so với cách làm bánh nướng trung thu hay cách làm khác không? Chính là nó đấy, vị béo thơm của nước cốt dừa làm bánh đậu xanh nướng của chúng ta thêm ngậy và dậy mùi rất thơm.

Xem thêm:  Cách làm bánh bao kim sa ngon đúng điệu

Nhào bột thật kỹ cho đến khi được một khối bột quyện đều với nhau, mịn và không dính tay. Bọc khối bột bằng màng bọc thực phẩm cho bột không bị khô rồi để bột nghỉ 30 phút.

cach lam banh nuong nhan dau xanh bang noi com dien Cách làm bánh nướng nhân đậu xanh bằng nồi cơm điện

Bước 3:

Chia nhân bánh và bột vỏ thành các viên tròn bằng nhau. Ấn dẹt phần vỏ bánh, cho phần đậu xanh vo tròn vào trong lớp bột bánh, bọc lại và cho vào khuôn ấn chặt.

cach lam banh nuong nhan dau xanh bang noi com dien 2 Cách làm bánh nướng nhân đậu xanh bằng nồi cơm điện

Bước 4: Nướng bánh

Trước khi nướng, bạn quệt một lớp hỗn hợp dầu ăn, lòng đỏ trứng gà, nước tro tàu lên mặt bánh để khi chín bánh sẽ có màu đẹp.

Tiếp theo chỉ cần đổ hỗn hợp này vào nồi cơm điện đã lót giấy nến ở dưới. Rắc một ít mè trắng lên bề mặt rồi nhấn nút Cook của nồi. Chờ đợi đến khi nút cook chuyển sang nút warm thì chờ khoảng 10 phút rồi nhấn lại nút cook lần nữa. Khoảng cỡ 2-3 lần như vậy thì mở nồi ra, cắm tăm vào kiểm tra xem bánh đã chín chưa. Khi que tăm khô ráo, bánh đã chín thì lấy ra vậy là hoàn thành.

Bánh lấy ra phải cẩn thận vì lúc này bánh rất nóng, đặt bánh lên crack để bánh được nguội, sau đó dùng dao cắt ra thành từng miếng vuông vừa ăn. Bánh khi chín sẽ có mùi rất thơm, đặc trưng của đậu xanh và nước cốt dừa. Hai mặt bánh vàng đều kẹp ở giữa lớp nhân đậu xanh màu vàng nhạt trông hấp dẫn vô cùng. Bánh dùng làm món tráng miệng hoặc điểm tâm thì vô cùng thích hợp đấy.

cach lam banh nuong nhan dau xanh bang noi com dien 3 Cách làm bánh nướng nhân đậu xanh bằng nồi cơm điện

Vậy là bạn đã có thể làm cho gia đình mình thêm món bánh nướng cho dịp trung thu này, mà không cần phải có lò vi sóng, lại vô cùng đơn giản và dễ làm phải không nào? Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng cách làm bánh nướng nhân đậu xanh bằng nồi cơm điện chuẩn vị nhất này nhé!

Hồng Loan

Loading...
Xem thêm:  Cách làm bánh xèo miền tây dân dã giòn tan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *