Cách làm bánh nhúng giòn tan, thơm ngon

Cách làm bánh nhúng giòn tan, thơm ngon

Bánh nhúng giòn tan có lẽ là thức quà bánh đã gắn liền với tuổi thơ của mỗi người và hương vị bánh nhúng chắc hẳn vẫn còn là món ăn vặt khoái khẩu mà nhiều người vẫn không thể nào quên.

Tuy nhiên hiện này loại bánh này được làm theo phương pháp công nghiệp nên việc sử dụng dầu đã qua chiên nhiều lần là khó tránh khỏi. Để đảm bảo sức khoẻ của bạn và gia đình, hãy tự tay mình làm ra những chiếc bánh giòn tan, thơm phức ấy nhé! Và hôm nay mình sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm bánh nhúng đơn giản tại nhà nhé!

cach lam banh nhung gion tan thom ngon Cách làm bánh nhúng giòn tan, thơm ngon

* Nguyên liệu:

– 3 quả trứng gà

– 150 gram bột mì đa dụng, rây mịn

– 100 gram bột gạo tẻ, rây mịn

– 100 gram đường cát trắng

– 100 gram nước cốt dừa

– 300 gram nước lọc

– 1 nhúm muối nhỏ

– 200ml sữa tươi không đường

– 50g sữa đặc

– Vài giọt vani

 * Dụng cụ:

– Khuôn bánh nhúng (mua ở các hàng tạp hoá)

– Bát tô sạch

– Chảo chống dính lớn

– Tấm rây inox

* Cách làm:

Bước 1: Hoà tất cả các nguyên liệu lại với nhau.

Dùng tấm rây inox và rây mịn bột mì đa dụng, bột gạo, đường trắng, muối vào 1 âu to. Trộn đều hỗn hợp bột.

– Hòa tan nước cốt dừa với nước trắng và trứng.

– Đổ tầm 1/3 hỗn hợp nước vừa hòa vào hỗn hợp bột quấy tan cho hết vón cục.

– Khi bột mịn thì đổ nốt số nước còn lại vào quấy cho đều. Để bột nghỉ 15 – 20 phút.

Bột cần có độ đặc vừa phải, không loãng quá cũng không đặc quá thì mới dễ róc khi nhúng bánh.

Lưu ý: Nếu bột của bạn bị vón cục thì bạn lọc qua rây cho bột mịn nhé.

Bước 2: Đổ nhiều dầu vào chảo (bánh hút dầu rất nhiều nhé), đun nóng dầu, nhúng khuôn bánh nhúng vào, đợi khoảng 3 – 4 phút cho khuôn thật sự nóng.

Xem thêm:  Cách làm bánh đa nem rán miền Bắc đơn giản mà hấp dẫn

cach lam banh nhung gion tan thom ngon 2 Cách làm bánh nhúng giòn tan, thơm ngon

Bước 3:  Khi thấy khuôn nóng, nhấc ra vẩy cho bớt dầu rồi nhúng nhẹ khuôn vào tô bột, lưu ý không được nhúng ngập bột sẽ khó lấy bánh ra mà chỉ nhúng tới phần mặt phẳng của khuôn là dừng lại.

cach lam banh nhung gion tan thom ngon 3 Cách làm bánh nhúng giòn tan, thơm ngon

Bước 4: Khi bột đã bám khuôn, nhanh tay nhúng vào dầu đang sôi, lưu ý vặn bếp cực nhỏ vì bánh rất dễ cháy. Xoay xoay nhẹ nhẹ để phần bánh từ từ rời ra khỏi khuôn.

cach lam banh nhung gion tan thom ngon 4 Cách làm bánh nhúng giòn tan, thơm ngon

Bước 5: Chiên vàng đều 2 mặt của bánh. Vớt bánh ra rổ đã lót sẵn giấy thấm dầu. Lưu ý bánh hút rất nhiều dầu nên cần có giấy thấm cả trên bề mặt của bánh. Đợi bánh nguội sẽ rất giòn và dễ vỡ nên cần phải nhẹ tay.

Lưu ý: Từ lúc bắt đầu đến khi rán bánh, bạn không được nhúng khuôn vào nước nếu không khuôn sẽ không bám bột.

Bước 6:

– Để tăng thêm khẩu vị các bạn có thể rắc lên trên thêm 1 chút đường xay hoặc ăn kèm thêm với các loại siro, socola hay mứt trái cây đều rất ngon.

– Ăn bánh nhúng khi bánh còn nóng lúc đó bánh sẽ rất giòn và ngon nhất đấy.

cach lam banh nhung gion tan thom ngon 5 Cách làm bánh nhúng giòn tan, thơm ngon

Thành phẩm:

Bánh nhúng mỏng tang, giòn tan thơm phức mùi bột mùi đường. Nếu không ăn hết, chỉ cần để nguội rồi cho bánh vào bọc ni lông buộc kỹ có thể để được vài ngày khi mang ra bánh vẫn giòn ngon như thường.

Những lưu ý khi làm bánh nhúng:

–    Bánh nhúng khi chiên sẽ hút rất nhiều dầu nên bạn đổ thật nhiều dầu vào chảo nhé.

–    Khi vớt bánh ra, bạn nhớ lót sẵn giấy thấm dầu để bánh đỡ bị ngấy và béo.

cach lam banh nhung gion tan thom ngon 6 Cách làm bánh nhúng giòn tan, thơm ngon

Chỉ với vài phút bạn đã có thể cho ra lò một mẻ bánh nhúng thơm giòn, hấp dẫn để ăn vặt rồi. Cách làm bánh nhúng truyền thống này cũng rất ngon và đơn giản phải không nào. Ngày cuối tuần thong thả, cả nhà cùng rán bánh nhúng, vừa ăn vừa trò chuyện vui vẻ hoặc ăn trong lúc xem phim thì còn gì tuyệt vời bằng. Chúc các bạn thành công với món bánh này nhé !

Hồng Loan

Loading...
Xem thêm:  Cách làm bánh muffin trà xanh nhân hạt dẻ ngon tuyệt

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *