Cách làm bánh kếp truyền thống cực ngon

Cách làm bánh kếp truyền thống cực ngon

Để thay đổi thực đơn ăn sáng hàng ngày cho cả gia đình bạn, hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm bánh kếp truyền thống cực ngon tại nhà. Mời các chị em cùng tham khảo cách thực hiện dưới đây.

cach lam banh kep truyen thong cuc ngon Cách làm bánh kếp truyền thống cực ngon

* Nguyên liệu:

500 gram bột mì

100gram đường xay

5 gram muối

30 gram bột nổi mua tại các siêu thị

4 quả trứng gà

100 ml dầu thực vật

250 ml sữa

cach lam banh kep truyen thong cuc ngon 1 Cách làm bánh kếp truyền thống cực ngon

* Dụng cụ:

–  Khuôn tròn có đáy rời

–  Phới lồng hoặc phới dẹt và thìa

–  Chảo chống dính nhỏ

–  Máy đánh trứng siêu tốc

cach lam banh kep truyen thong cuc ngon 2 Cách làm bánh kếp truyền thống cực ngon

* Cách làm:

Bước 1: Nguyên liệu khô

Công đoạn đầu tiên cho cách làm bánh kếp truyền thống ngon bạn cho bột mì vào tô, sau đó cho lần lượt thêm đường, muối, và bột nổi vào cùng nhé!

cach lam banh kep truyen thong cuc ngon 3 Cách làm bánh kếp truyền thống cực ngon

Tiếp tục trộn đều bằng cái thìa hoặc phới lồng, bạn nhớ trộn cho đến khi nào hỗn hợp bột khô đều màu là được nhé. Đây là một trong các bước quan trọng để bánh kếp có thể đều hương vị, nở thật đều – và có lẽ cũng là khâu khó nhất trong cách làm bánh kếp truyền thống.  Điều gì sẽ xảy ra nếu như các nguyên liệu bột bên trên không được rây kỹ và trộn kỹ? Bánh kếp sẽ nở không đều hoặc xẹp đi, cháy xém và chỗ mặn chỗ ngon ngọt do gia vị đường và muối không được đánh tan nhé.

cach lam banh kep truyen thong cuc ngon 4 Cách làm bánh kếp truyền thống cực ngon

Bước 2: Nguyên liệu lỏng

Công đoạn đầu tiên cho cách làm bánh kếp truyền thống ngon bạn chuẩn bị một bát khác bạn trộn sữa đều, ít dầu thực vật và đập 4 quả trứng vào rồi sau đó đánh bông tất cả bằng máy đánh trứng siêu tốc hoặc phới lồng cầm tay cũng được nhé các bạn.

cach lam banh kep truyen thong cuc ngon 5 Cách làm bánh kếp truyền thống cực ngon

Xem thêm:  Cách làm bánh táo ngọt ngon hấp dẫn

Bước 3: Hòa quyện

Công đoạn tiếp theo cho cách làm bánh kếp truyền thống ngon đổ ra cái bát trứng sữa ở bước bên trên trộn nguyên liệu khô vào tô bột ở bước trộn nguyên liệu lỏng rồi khuấy đều đến khi được hỗn hợp sánh sệt nhuyễn mịn.

Bước 4: Thêm sữa

Công đoạn tiếp theo cho cách làm bánh kếp truyền thống ngon tùy theo khẩu vị bạn cũng có thể thêm sữa hoặc không nhé. Nếu như bạn thích những chiếc bánh kếp truyền thống mỏng dính mịn màng, thì chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua sữa đâu nhé.

cach lam banh kep truyen thong cuc ngon 6 Cách làm bánh kếp truyền thống cực ngon

Với lượng sữa tùy ý như công thức bên trên, chiếc bánh kếp truyền thống của bạn có độ dày vừa phải thôi nhé, không quá dày hoặc quá mỏng nhé. Vì vậy các bạn nhớ điều chỉnh lượng sữa sao cho phù hợp theo độ dày và độ xốp của chiếc bánh kếp truyền thống bạn mong muốn nhé. Theo công thức cách làm bánh kếp truyền thống ngon nên để 250ml là hợp lí nhất nhé.

cach lam banh kep truyen thong cuc ngon 7 Cách làm bánh kếp truyền thống cực ngon

Bước 5: Rán bánh

Công đoạn tiếp theo cho cách làm bánh kếp truyền thống ngon bạn nhớ bật bếp ở mức lửa cao vừa phải và đổ hỗn hợp bột chuẩn bị bên trên vào từ trên cao xuống để bột dàn đều và bánh kếp có khuôn hình tròn nhé. Nếu bạn trộn kỹ bột và bật ở mức nhiệt độ chính xác thì cách làm bánh kếp truyền thống khi chín sẽ có những bong bóng nổi lên trên bề mặt nhé. Một phần quan trọng không kém phần đó là khâu trộn nguyên liệu trong cách làm bánh kếp truyền thống ngon chính là giữ nhiệt độ lửa và lật đều tay nhé.

cach lam banh kep truyen thong cuc ngon 8 Cách làm bánh kếp truyền thống cực ngon

Bí quyết:

Để cách làm bánh kếp truyền thống ngon trọn vẹn mùi vị là cho hỗn hợp bột vào một cái chai tương và đổ xuống hết mặt chảo. Cách làm bánh bánh kếp truyền thống kiểu này có ưu điểm là bánh sẽ tròn đều rất đẹp hấp dẫn. Tuy vậy bánh kếp chỉ thích hợp nếu bạn thích thích loại bánh mỏng và nhẹ.

cach lam banh kep truyen thong cuc ngon 9 Cách làm bánh kếp truyền thống cực ngon

Một bí quyết nhỏ nữa là khi bánh kếp chín đều các mặt bạn chỉ cần nhấc ra khỏi chảo là xong rồi đấy nhé. Bánh kếp truyền thống được ăn kèm với syro, mật ong nguyên chất, mứt hoa quả tươi hoặc kem tươi đều rất ngon miệng tuyệt vời nhé!

cach lam banh kep truyen thong cuc ngon 10 Cách làm bánh kếp truyền thống cực ngon

Với cách làm bánh kếp truyền thống đơn giản này, bạn đã có những chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè rồi. Hãy nhanh tay học ngay cách làm bánh kếp luôn thôi nào. Chúc các bạn thành công !

Hồng Loan

Loading...
Xem thêm:  Cách làm bánh muffin siêu ngon cho bữa sáng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *