Cách làm bánh kem tại nhà ngon như tiệm

Cách làm bánh kem tại nhà ngon như tiệm

Bánh kem là một món ăn đã không còn xa lạ gì đối với tất cả chúng ta. Nó xuất hiện từ những buổi café hò hẹn cho tới những bữa tiệc quan trọng. Bánh kem dường như không chỉ là món ăn đơn thuần, nó còn là hiện thân của những gì ngọt ngào và chân thành nhất, bởi vậy mà người ta rất hay tặng bánh kem cho nhau vào những ngày vui, ngày trọng đại. Một chiếc bánh kem đã ý nghĩa, một chiếc bánh kem tự làm còn ý nghĩa hơn bội phần. Vậy hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau chia sẻ cách làm bánh kem tại nhà các bạn nhé!

cach lam banh kem tai nha ngon nhu tiem Cách làm bánh kem tại nhà ngon như tiệm

* Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện làm bánh kem:

Phần bánh:

  • Hai quả trứng gà

  • Bột mì: 60 gram.

  • Đường kính: 30 gram.

  • Tinh chất vanilla: 5 ml.

Phần kem:

  • Lòng trắng trứng: một lòng.

  • Đường kính trắng: 50 gram.

  • Bơ nhạt: 100 gram.

* Cách làm bánh kem:

Bước 1:Chúng ta sẽ bắt đầu từ phần làm cốt bánh. Bạn đánh bông hai quả trứng gà trong một bát ô tô hoặc một chiếc thau, sau đó bạn tiếp tục cho bột mì vào trộn đều với hỗn hợp trứng đường đã đánh, trộn nhẹ nhàng đến khi bạn thấy bột mì đã hòa đều với hỗn hợp đường trứng thì bạn tiếp tục cho tinh chất vanilla vào. Bạn có thể sự dụng máy đánh trứng để phần bột được mịn và đánh được dễ dàng hơn.

cach lam banh kem tai nha ngon nhu tiem 1 Cách làm bánh kem tại nhà ngon như tiệm

Bước 2: bạn chuẩn bị sẵn khuôn để nướng bánh và vệ sinh thật sạch sẽ. Sau đó phết một lớp dầu ăn hoặc bơ vào đáy và xung quanh thành của chiếc khuôn nướng bánh. Rồi đổ hỗn hợp vừa làm ở bước trên vào trong khuôn.

cach lam banh kem tai nha ngon nhu tiem 2 Cách làm bánh kem tại nhà ngon như tiệm

Xem thêm:  Cách làm bánh hòn đặc sản Hương canh

Bước 3: Bạn bật lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C và cho khuôn bánh vào nướng, để khoảng tám đến mười phút. Sau đó, tiếp tục hạ nhiệt độ xuống khoảng 160 độ C rồi nướng bánh trong khoảng từ ba mươi đến bốn mươi phút là bánh có thể chín được. Bạn chú ý rằng đối với việc làm bánh thì khâu căn chỉnh thời gian là vô cùng quan trọng, để bánh đủ thời gian chín mà vẫn có được độ tơi, xốp, ẩm nhất định. Bánh đạt tiêu chuẩn là bánh chín vàng khắp các bề mặt và có mùi thơm. Sau khi lấy ra bạn để cho bánh có thời gian nguội.

cach lam banh kem tai nha ngon nhu tiem 3 Cách làm bánh kem tại nhà ngon như tiệm

Bước 4: Sau đó chúng ta sẽ đến với công đoạn làm phần kem cho chiếc bánh. Bạn cho lòng trắng trứng và đường vào đun cách thủy. Rồi sau đó bạn sử dụng máy đánh trứng đánh ở mức thấp cho hỗn hợp đường và trứng bông lên, thành một hỗn hợp trắng mượt là ok. Khi hỗn hợp chuyển sang trắng mượt và xuất hiện bóng nhỏ li ti thì bạn lại điều chỉnh máy đánh ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp bóng mượt thì dừng lại. Sau đó cho bơ vào và đánh trong khoảng ba mươi giây nữa.

cach lam banh kem tai nha ngon nhu tiem 4 Cách làm bánh kem tại nhà ngon như tiệm

Bước 6: Bước cuối cùng là bạn phết phần kem vừa làm đều lên trên bề mặt phần cốt bánh đã nướng chín. Chú ý rằng đây là bước cần sự khéo léo và tỉ mẩn nhất trong quá trình làm bánh kem. Bạn phải phết sao cho kem được mịn và phẳng, dàn đều khắp bề mặt và xung quanh cạnh của bánh.  Tiếp theo bạn có thể trang trí tùy ý theo sở thích của bản thân mình, có thể phủ socola hoặc thêm những loại hoa quả ưa thích, làm chiếc bánh thêm bắt mắt và hấp dẫn hơn.

cach lam banh kem tai nha ngon nhu tiem 5 Cách làm bánh kem tại nhà ngon như tiệm

Vậy là chúng ta đã làm xong chiếc bánh kem đầy ý nghĩa rồi. Cũng không quá khó khăn nếu chúng ta để tâm huyết của mình vào nó có phải không nào? Còn gì tuyệt vời hơn việc được người thân của mình tự tay làm tặng một chiếc bánh kem xinh xắn. Chắc chắn rằng đây sẽ là một món quà vô cùng đặc biệt và bất ngờ. Ngoài ra, những ngày rảnh dỗi. bạn cũng có thể tự tay làm bánh kem cho gia đình mình thưởng thức, đó cũng là một ý kiến rất tuyệt. Chúc bạn sẽ thành công với cách làm bánh kem tại nhà ở trên!

Hồng Loan

Loading...
Xem thêm:  Cách làm bánh khoai mì hấp ngon đẹp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *