Cách làm bánh donut ngon như ngoài tiệm

Cách làm bánh donut ngon như ngoài tiệm

Bánh donut là loại bánh đã không còn xa lạ gì đối với giới trẻ hiện nay. Loại bánh này thu hút mọi người bởi màu sắc, kiểu dáng bên ngoài vô cùng ngộ nghĩnh và đa dạng. Bánh donut là những hình tròn xinh xinh được trang trí siêu đáng yêu.

Vậy bạn đã bao giờ nghĩ rồi sẽ có một ngày mình tự tay tạo ra những chiếc bánh hấp dẫn này? Nếu bạn nghĩ đó là điều không thể thì hôm nay chúng ta hãy cùng nhau biến một điều không thể thành hiện thực nhé! Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau chia sẻ về cách làm bánh donut:

cach lam banh donut ngon nhu ngoai tiem Cách làm bánh donut ngon như ngoài tiệm

* Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh donut:

  • 700 gram men nổi loại khô

  • 1/4 cốc nước ấm (40-45°C)

  • 1½ cốc sữa ấm

  • ½ cốc đường cát trắng

  • 1 thìa cà phê muối

  • 2 quả trứng

  • ⅓ cốc mỡ trừu (shortening)

  • 5 cốc bột mì đa dụng

  • 1 lít dầu thực vật để rán

  • ⅓ cốc bơ

  • 2 cốc đường bột

  • Một đến hai thìa cà phê vani

  • 4 thìa súp nước nóng hoặc tùy số lượng cần

* Cách làm bánh donut:

Bước 1: Bạn lấy một chiếc bát nhỏ, sau đó cho men nổi vào khuấy đều cùng nước ấm. Bạn cần dùng nước ấm để kích hoạt men; điều này sẽ giúp bột bánh donut nổi và xốp. Kích hoạt men trong vòng khoảng năm phút.

Bước 2: Bước tiếp theo bạn thực hiện công đoạn trộn hỗn hợp men nở, sữa, đường, muối, trứng, mỡ và hai cốc bột mì bằng máy đánh trứng ở chế độ nhỏ vì không cần thiết phải dùng đến lực quá mạnh, bạn cũng có thể tự đánh bằng tay chứ không cần phải dùng đến máy. Bằng cách dùng thìa gỗ và trộn bằng tay, nhưng nhớ rằng bạn đảm bảo trộn đều các nguyên liệu khô trước, sau đó trộn riêng nguyên liệu ướt rồi mới trộn cả hai nhóm nguyên liệu với nhau.

Xem thêm:  Cách làm bánh quế bằng chảo giòn tan tại nhà

cach lam banh donut ngon nhu ngoai tiem 1 Cách làm bánh donut ngon như ngoài tiệm

Bước 3: Bạn từ từ cho thêm phần bột mì còn lại, mỗi lần cho một nửa cốc rồi đánh, cứ thế cho đến khi hết bột và đánh tới khi cảm thấy bột không còn dính vào thành bát nữa.

Bước 4: Sau đó bạn bắt đầu nhào bột bằng tay và đấm bột trong khoảng sáu phút để có được một khối bột dẻo và mịn.

cach lam banh donut ngon nhu ngoai tiem 2 Cách làm bánh donut ngon như ngoài tiệm

Bước 5: Cho bột vào một chiếc thau hoặc bát ô tô có bôi dầu để bột nở. Sau đó bạn bọc kín miệng của chiếc bát bằng khăn và chờ bột nở gấp đôi kích cỡ ban đầu. Bạn ủ bột trong khoảng sáu mươi phút. Khi bạn có thể ấn ngón tay vào và để lại vết lõm trên bột thì công đoạn ủ bột đã hoàn tất.

Bước 6: Sau khi đã ủ bột thì bạn mở khăn ra và phủ một ít bột mì khô lên trên mặt bàn rồi bắt đầu cán bột, cán khối bột thành các miếng dày khoảng 1 cm. Tiếp tục để bột nghỉ bằng cách đậy khăn ẩm lên mặt bột khoảng năm phút.

cach lam banh donut ngon nhu ngoai tiem 3 Cách làm bánh donut ngon như ngoài tiệm

Bước 7: Sau đó lấy bột ra và nắn hình tròn, đồng thời có thể cắt lõm ở giữa để tạo thành hình vòng cho bánh.

Bước 8: Sau đó là công đoạn làm phần nước đường của bánh. Đun chảy bơ rồi đổ bơ vào bát và khuấy thêm đường bột với tinh chất vani đến khi mịn. Sau đó cho thêm nước nóng, mỗi lần một thìa súp và khuấy đều. Yêu cầu của hỗn hợp là không còn đặc nhưng cũng không được loãng như nước.

Bước 9: Bạn thực hiện rán bánh bằng chảo ở 175 độ.

Bước 10: Khi bánh đã vàng đều cả hai mặt bạn lấy bánh ra và để lên vỉ để chảy bớt dầu thừa rồi rưới nước đường bao phủ toàn chiếc bánh, sau đó đợi cho bánh khô. Bạn có thể trang trí thêm cho chiếc bánh theo sở thích của bản thân mình.bằng cách rắc kẹo ở ngoài hoặc nhúng thêm chocolate, mứt dâu,…

cach lam banh donut ngon nhu ngoai tiem 4 Cách làm bánh donut ngon như ngoài tiệm

Vậy là chúng ta đã thực hiện xong một mẻ bánh donut ngon không kém gì ngoài tiệm rồi. Bạn có thể ngồi nhâm nhi thành quả của mình hoặc đem tặng người thân cũng rất ý nghĩa nhé! Chúc bạn sẽ thành công với cách làm bánh donut này.

Hồng Loan

Loading...
Xem thêm:  Cách làm bánh bao kim sa ngon đúng điệu

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *