Cách làm bánh bông lan truyền thống cực dễ

Cách làm bánh bông lan truyền thống cực dễ

Bánh bông lan giờ đây không còn xa lạ với mỗi người, ngay cả những chiếc bánh đủ hình dáng, màu sắc với sự kết hợp, trang trí bằng những nguyên liệu độc đáo, cuốn hút. Thế nhưng để có những chiếc bánh bông lan ngon tuyệt, đúng chuẩn thì không phải ai cũng biết. Nếu bạn đang tìm công thức cho món bánh này thì hôm nay mình sẽ bật mí cho các bạn cách làm bánh bông lan ngon truyền thống cực dễ ngay dưới đây nhé.

cach lam banh bong lan truyen thong cuc de Cách làm bánh bông lan truyền thống cực dễ

* Nguyên liệu :

  • 120g bột mì đã rây mịn

  • 4 quả trứng gà

  • 100ml sữa tươi

  • 3 muỗng cà phê bột nở

  • 120g đường

  • 80ml nước

  • 40ml dầu ăn

  • 1 ống vani loại nhỏ

  • Nước cốt chanh 1 muỗng cà phê. Nếu không có nước cốt chanh có thể thay bằng nước cốt cam

  • 1 ít muối

* Dụng cụ:

  • Máy đánh trứng

  • Nồi gang (tốt nhất nên dung loại dày)

  • Muỗng, tô, giấy nến

* Cách làm:

Bước 1: Tạo hỗn hợp lòng trắng trứng

Trứng đập ra bát, khéo léo tách riêng phần lòng đỏ và lòng trắng ra mỗi bát.

Dùng máy đánh trứng đánh cho lòng trắng trứng nổi bọt khí lớn thì cho 1 chút muối vào đánh tiếp, đến khi bọt khí nhỏ dần thì cho nước cốt chanh và từ từ cho đường vào đánh đến khi tạo thành hỗn hợp bông dẻo là được.

cach lam banh bong lan truyen thong cuc de 1 Cách làm bánh bông lan truyền thống cực dễ

Lưu ý đó là các bạn không nên đánh lòng trắng trứng quá lâu sẽ khiến bánh bông cứng, rất khó trộn với các nguyên liệu khác.

Bước 2: Tạo hỗn hợp lòng đỏ

Bạn cho dầu ăn, vani , đường vào tô trứng lòng đỏ rồi tiến hành đánh tan. Không cần đánh lâu quá mà chỉ cẩn trứng tan và tạo thành hỗn hợp đồng nhất là được.

Tiếp theo dùng một cái tô khác cho bột mì, bột nở, một ít muối vào trộn đều.

Xem thêm:  Cách làm món trứng tráng cuộn thịt cực ngon

cach lam banh bong lan truyen thong cuc de 2 Cách làm bánh bông lan truyền thống cực dễ

Bước 3: Tạo hỗn hợp bột trứng

Cho hỗn hợp lòng đỏ trứng vào hỗn hợp lòng trắng rồi dùng máy đánh nhẹ nhàng để các nguyên liệu trộn đều, hòa quyện với nhau tạo thành hỗn hợp đồng nhấtđến khi thấy sánh, mịn là được.

cach lam banh bong lan truyen thong cuc de 3 Cách làm bánh bông lan truyền thống cực dễ

Tiến hành cho bột mì rây thật mịn rồi cho vào tô hỗn hợp trứng. Tiếp tục sử dụng máy đánh trứng để trộn đều nhẹ nhàng để được hỗn hợp đồng nhất. Cho thêm một ít nước trong quá trình đánh nếu hỗn hợp bột quá khô. Sau khi trộn xong để khoảng 1-2 tiếng.

Bước 4: Cho bột vào khuôn và tiến hành nướng bánh

Bật lò nướng ở 170 độ C trước 5 phút để lò đủ nhiệt.

cach lam banh bong lan truyen thong cuc de 4 Cách làm bánh bông lan truyền thống cực dễ

Trong thời gian này bạn hãy chuẩn bị khuôn bánh, phết một lớp dầu lên đáy và thánh khuôn để bánh tạo hình, không bị dính. Sau đó bạn đổ hỗn hợp ở bước 3 vào 2/3 khuôn bánh, dàn thật đều nhé.

Cho khuôn vào lò nướng và tiến hành nướng ở 170 độ C trong thời gian 30-35 phút tùy từng kích cỡ khuôn.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Sau thời gian nướng mở nắp ra xem bánh chín chưa. Bánh chín là khi bạn dùng tay ấn nhẹ vào bánh thấy bánh có độ đàn hồi. Khi bánh chín, hãy đợi vài phút để lò và bánh nguội thì mới lấy ra ngoài, tránh bánh bị xẹp do thay đổi nhiệt độ đột ngột.

Dùng dao xoay một vòng quanh thân bánh, úp ngược khuôn bánh lấy bánh ra, trang trí nếu bạn muốn để bánh hấp dẫn hơn. Lúc này việc của bạn chỉ là thưởng thức thôi nhé.

cach lam banh bong lan truyen thong cuc de 5 Cách làm bánh bông lan truyền thống cực dễ

* Thành phẩm:

Bánh bông lan cơ bản đạt yêu cầu là khi bánh mềm, mịn và xốp đều, thơm ngon.

Thưởng thức món bánh bông lan cùng một ly sữa tươi vào buổi sáng thì đúng là không còn gì sánh bằng.

Làm bánh bông lan không khó, bạn cần tỉ mỉ và để ý một chút là sẽ có bánh ngon. Mong là với cách làm bánh bông lan ngon tại nhà mình vừa chia sẻ trên đây, các bạn sẽ tự tay làm được những chiếc bánh thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình mình. Chúc các bạn thành công!

Hồng Loan

Loading...
Xem thêm:  Cách làm món quẩy xào thịt băm ngon lạ cho bữa sáng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *